かんたん酢の夏野菜ピクルス

Name: かんたん酢の夏野菜ピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 適宜; 大根 適宜; にんじん 適宜; 山芋 適宜; みょうが ２本くらい; かんたん酢 適宜; 鷹の爪(輪切り) 少々; 塩昆布 少々

きのう梨食べた？ @cook_40146918

何食べ関係ないレシピです。かんたん酢のポテンシャルを発揮する逸品です。
このレシピの生い立ち
夏なので酸っぱいけどあっさりめの野菜をたくさん食べたいと思いました。かんたん酢は神

かんたん酢の夏野菜ピクルス

きのう梨食べた？ @cook_40146918

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材料

きゅうり適宜
大根適宜
にんじん適宜
山芋適宜
みょうが２本くらい
かんたん酢適宜
鷹の爪(輪切り) 少々
塩昆布少々

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作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切る。みょうがは刻む。
2

野菜と塩昆布と鷹の爪をタッパーやジップロック的な袋に入れる。
3

かんたん酢を1/3くらい入れて軽く揉みこみ、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成。数時間でも美味しいです。たまに混ぜるとよい。
4

酢の味が強いと感じたら少し酢を減らしてうすめのだし汁を加えてもよいです。(分量外の水＋白だし)

コツ・ポイント

適当で大丈夫です。笑
野菜は他にもなす、ミニトマト、ズッキーニ、紫蘇など、あるもので。マストはみょうがと塩昆布とかんたん酢だけですが、山芋入ると美味です！

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つくれぽ

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きのう梨食べた？ @cook_40146918

2021/07/24 05:31に公開

再現レシピ用です。ほぼ大好きなよしながふみ先生の『きのう何食べた？』ですが、少しアレンジしてみることがあります。原作をコンプリートするのが夢。何食べレシピをとにかく作ってみたくて、備忘録としてアップし始めました。盛り付けが下手なのは御容赦ください。笑ケンジとシロさんと同じくらいふなっしーが大好きです♥️

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