★夏バテ、解消★ナスとオクラの揚げ浸し
湖卓大 @cook_40321646
夏バテでも食べれます！我が家の夏の定番です！
揚げ物する時、一緒に作ってみてね！
このレシピの生い立ち
母から教えて貰った私の好きなレシピの一つです！
★夏バテ、解消★ナスとオクラの揚げ浸し
夏バテでも食べれます！我が家の夏の定番です！
揚げ物する時、一緒に作ってみてね！
このレシピの生い立ち
母から教えて貰った私の好きなレシピの一つです！
作り方
- 1
材料を用意します。
-
- 2
ナスは乱切り、オクラはヘタとおしりを切ります。
-
- 3
キッチンペーパーで水気を切ってから、素揚げします。
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- 4
氷水で油を落とします。
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- 5
オクラは食べやすい様に切ります。
-
- 6
大根おろしと茗荷の千切りと麺つゆと醤油で味付けます。麺つゆだけじゃ味が薄く感じます。
-
- 7
茗荷の代わりに大葉やネギ入れても美味しいです！
コツ・ポイント
ナスは油と相性抜群、やはり、素揚げで作る煮浸しが美味しいけど、カロリーが…けど、氷水で落とせる油は落としましょう！さらに、冷蔵庫で冷やして食べてみて下さい♫
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