ごぼうを4〜5センチの千切りにします。

水を張ったボールに浸けて、アクをとった後、ザルにあけます。

ししとうは、ヘタを取って縦半分に切ります。

ししとうの種が、気になるようなら、取り除いて下さい。

牛肉は、食べやすく切ります。

熱したフライパンに、サラダ油を入れて牛肉を炒めます。

牛肉の色が変わったら、ごぼうを加えて強めの中火で2〜3分炒めます。

ししとうを加えて、炒め合わせます。

全体に、油が回って、少ししんなりしてきたら、水と★の調味料を加えます。

汁気がなくなってきたら、醤油小1をかけて、お味をまとめます。

フライパンのまま、粗熱が取れたら出来上がり。