ポリ袋にニラ、塩昆布を入れ、空気を含ませながらよく振る。混ざってきたら、味が馴染むようによく揉み込む。

ニラがヘナヘナになってきたら黒コショウ少々、ごま油少々、ラー油を少々加えてもう一度よく振る。

冷蔵庫で10分ほど寝かせて完成。