ツルムラサキは茎が太いので、茎と葉を分け、それぞれ切ります♡

沸かしたお湯に塩を少し。まず茎から投入♡2分経ったら葉も投入し、1分で火を止めます。

氷水で冷やしてあげます。

その間に胡麻(大1)、醤油(大2)、砂糖(大さじ2と2/1)を混ぜ混ぜし、絞ったツルムラサキを入れます！

混ぜ混ぜしたら完成♡