蓮根は皮を剥き適当な大きさに切る。
※ストレス具合によって大きさを変えてます。

ジップロックに入れて叩き割る。

叩き割る。
※ストレスがない方はすりおろしたりフードプロフェッサーで粉々にして下さい。

★を加えて揉み込む。

片栗粉を加えて揉み込む。

スプーン等ですくいながら180℃の油で揚げ焼きにする。

キッチンペーパーで油を切る。