ほんわか甘い香りの"バナナマフィン"
メルカードポルトガル @mercadoportugal
ボウル１つに混ぜていくだけ！オリーブオイルを使ったお菓子作り♪中身やトッピングを変えて一つの生地で色々な味が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
ほんわか甘い香りの"バナナマフィン"
ボウル１つに混ぜていくだけ！オリーブオイルを使ったお菓子作り♪中身やトッピングを変えて一つの生地で色々な味が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにグラニュー糖と卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。
バナナ1本（約100g）を加え泡立て器で潰してから混ぜる。 - 2
オリーブオイルとシナモンパウダー、塩、牛乳を入れてよく混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら入れる。
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 - 4
マフィン型に紙やアルミケースを敷いて生地を入れる。バナナを1cm幅の輪切りにして上にのせる。あればカボチャの種ものせる。
- 5
190度のオーブンで表面がきつね色になるまで20分焼く。
- 6
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 7
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
＊マフィン型以外に、ココットやプリン型などでも作れます。その場合は、型の大きさや材質によって焼き時間を加減して下さい。
＊中身やトッピングのアレンジはチョコチップを加えたりイチゴをのせたり、自由に楽しんで♪
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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