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れんこんと大豆の甘味噌煮
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れんこんと大豆の甘味噌煮-レシピのメイン写真

れんこんと大豆の甘味噌煮

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

れんこんのサクサク食感が美味しいこってり煮♪ピリ辛甘めの味噌味がれんこんとよく合います。冷めても美味しいのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
れんこんと味噌味が合いそうだったので煮てみました♪

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

れんこんのサクサク食感が美味しいこってり煮♪ピリ辛甘めの味噌味がれんこんとよく合います。冷めても美味しいのでお弁当にも☆
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れんこんと味噌味が合いそうだったので煮てみました♪

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材料

5人分以上
  • れんこん 540g
  • 大豆(水煮) 140g
  • ★味噌 大さじ5
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★水 1カップ
  • 豆板醤 小さじ1〜
  • 絹さや(ゆでて千切り) 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんを食べやすい大きさの8mm厚さに切る。
    大豆は水をきる。

  2. 2

    鍋に絹さや以外の材料を入れて火にかけ、煮たったら弱火にして落とし蓋をし、20分ほど煮る。

  3. 3

    豆板醤を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。

  4. 4

    器に入れて絹さやをのせる。

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮て味をしみこませます。

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
2021/08/06 12:34に公開
食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 きぬさや れんこん 味噌

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