エビチリ
M76 @cook_40213527
子供用に甘めの味付けにしてるのでお好みで砂糖の量を減らすかチリソースや豆板醤を多くするかアレンジしてください
このレシピの生い立ち
中華は高くて…おうちで遠慮なく食べたい！海老が安い時作ってみよう！が始まり
エビチリ
子供用に甘めの味付けにしてるのでお好みで砂糖の量を減らすかチリソースや豆板醤を多くするかアレンジしてください
このレシピの生い立ち
中華は高くて…おうちで遠慮なく食べたい！海老が安い時作ってみよう！が始まり
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを刻む
ニンニクみじん切り -
- 2
チンゲンサイを柔らかくなるまで茹でておく（4~5分）
-
- 3
エビの水気をキッチンペーパーなどで取る
-
- 4
調味料を合わせておく
-
- 5
エビに片栗粉をまぶす
-
- 6
ごま油を入れニンニクを軽く焦げ目がつくまで炒める（中火くらい）
-
- 7
エビを並べて揚げ焼きにする（ごま油が少なそうならお好みで足してください）
-
- 8
さらにネギを加えてさっと炒める（30秒くらい）
-
- 9
味覇（ウェイパー）を入れて馴染ませる
-
- 10
合わせておいた調味料入れたら
火を止める -
- 11
予熱で調味料を混ぜて馴染ませる
チンゲンサイを盛り付けて -
- 12
できた！
-
コツ・ポイント
冷凍エビの場合は解凍しておきましょう
チンゲンサイはなくても大丈夫です
ニンニクが焦げやすいので火加減を調整しながら炒めるか気になる場合は一度取り出しておいてもOK
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21951335
