甘とうがらしのつくね【ＪＡ福井県】

Name: 甘とうがらしのつくね【ＪＡ福井県】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘とうがらし 8本; ●玉ねぎみじん切り 1/4個; ●鶏ひき肉 200ｇ; ●塩 小さじ1/4; 米油 大さじ1; 米粉 少々; ▲しょうゆ 大さじ1; ▲みりん 大さじ1; 粉山椒 少々; 大葉 あれば少々

JA福井県 @cook_40296453

肉厚な甘とうに
山椒香るつくね。
ごはんにぴったり♪
このレシピの生い立ち
山椒香る、大人味のつくねです。
お弁当に向きます。

Ａコープジェスタイーザ店・直売売場の食材を使っています。

肉厚な甘とうに
山椒香るつくね。
ごはんにぴったり♪
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山椒香る、大人味のつくねです。
お弁当に向きます。

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甘とうがらしのつくね【ＪＡ福井県】

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肉厚な甘とうに
山椒香るつくね。
ごはんにぴったり♪
このレシピの生い立ち
山椒香る、大人味のつくねです。
お弁当に向きます。

Ａコープジェスタイーザ店・直売売場の食材を使っています。

肉厚な甘とうに
山椒香るつくね。
ごはんにぴったり♪
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山椒香る、大人味のつくねです。
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材料

4人分

甘とうがらし 8本
●玉ねぎみじん切り 1/4個
●鶏ひき肉 200ｇ
●塩小さじ1/4
米油大さじ1
米粉少々
▲しょうゆ大さじ1
▲みりん大さじ1
粉山椒少々
大葉あれば少々

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作り方

1

甘とうがらしは縦割りにし、種と綿を取り除き、中に薄く米粉をふる。
2

●をよく練り混ぜ、１にヘラでみっちり詰める。
3

小さめのフライパンに米油を熱し、２を肉面を下にして並べ、こんがりと焼き目がつくまで焼く。
4

焼けたら▲を鍋肌から流し入れ、煮詰める。
5

器に盛り、大葉を敷き、粉山椒をふる。

コツ・ポイント

・洋風アレンジは、合いびき肉＋ケチャップソースで。

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2021/08/03 07:37に公開

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このレシピのキーワード

つくね大葉米粉とりひき肉玉ねぎ山椒米

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