パスタは何でも良いですが、フジッリが一番相性がよい気がします。

赤玉ねぎをスライスします。食感を残したいので、そんなに薄くしなくて大丈夫です。かなり太めでも美味しいと思います。

ジャガイモは水に濡らしてラップして、500Wの電子レンジで3分温めます。（茹でても良いです）

ジャガイモをスライスしたらできるだけすぐソースに加えたいのですが、時間をおく場合は変色を防ぐため水に浸けて置いて下さい。

フライパンに◇のスパイスと玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイルを入れ、玉ねぎに軽く塩をふり弱火で炒めます。

玉ねぎがしんなりしてスパイスの香りが出てきたら、ジャガイモとバターを加え、軽く塩をふり、ジャガイモを潰しながら炒めます。

軽く炒めたら、コンソメ顆粒を入れ、茹で汁か水を100ccくらい入れ、軽く煮立たせます。

パスタが茹で上がったら、フライパンで1分ほど中火で合わせ、パスタに汁を吸わせます。水分が足りなければ足してください。

ローリエ、唐辛子を取り除き盛り付けて、お好みでパセリを振りかけて完成。チーズをかけても美味しいです。