《下準備》
・バターは常温の所に30分程置いておく
・クルミは好きな大きさに砕く

大きめのボウルに◉を入れる
※粉類と砂糖、塩は同じ場所に、ドライイーストはその反対側に入れる

ドライイーストめがけて豆乳をダイブさせる

ゴムベラなど使ってサクッと混ぜる
　ある程度まとまったらまな板にドーン

ここからは体力勝負！
まずバターを練り込みます。
（※最初はべちゃべちゃするけど馴染んでくるから気にしないで〜）

あとはとにかくこねる‼︎
私はいつも10分くらいこねます。
ここのポイントはジャムおじさんになりきること！

こねおわったら、ボウルにいれて30℃〜40℃で30分発酵させます。
この間に洗い物しちゃいましょ。

発酵終わったら15分ベンチターイム
　24個に分けて丸めて濡れ布巾を被せる

ベンチタイム終わったらガスを抜いてまた丸めます。
ここでポイント↓

丸める時閉じ目のところを竹とんぼ飛ばすように両手でひねると綺麗に閉じるのでお試しあれ！
※ただしコツが必要(._.)

丸めたらクッキングシートを引いた天板に並べて40℃で20〜30分発酵させまする。
常温の場合は1時間ほど置きましょう。

発酵したらオーブンを180℃で予熱！

良く焼きたい人は20分
さっくり焼きたい人は18分　　　　　
で焼きます。
焦げないように様子見てください！