豚ひき肉は塩小さじ1/3、コショウ少々、カレー粉大さじ1/2を入れ、ほぐし混ぜる。

ピーマン、玉ねぎ、レーズン、にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れにんにく、しょうがを入れ香りが立ったら、玉ねぎを加え透明になるまで炒める。

その後、豚ひき肉を加え色が変わったら、ピーマン、レーズンを加え1分炒める。カレー粉大さじ2を加えさらに炒める。

野菜ジュースを入れて水カップ1/2、ウスターソース、塩コショウ少々を加え煮たったら弱めの中火で、15〜20分煮る。

その後、汁気がほぼ無くなったら、塩少々で味を整えたら出来上がり！器に盛り付けて完成！