裏ワザ教えます。ミルキークッキー
ふんにゃん @cook_40251612
サクサク！練乳の優しい甘さに笑顔がこぼれます。ついつい手がのびてしまう(ό‿ὸ)ﾉちょっぴり罪なクッキー♡
このレシピの生い立ち
パン作りなどでたまに使う練乳。冷蔵庫の片隅にありませんか？このクッキーは作り置き出来るので4の工程までしておいて、必要な時に焼いています。急な来客でも大丈夫！FPの使用はここまで見て下さった方にだけお教えします！(*'ω'*)
裏ワザ教えます。ミルキークッキー
サクサク！練乳の優しい甘さに笑顔がこぼれます。ついつい手がのびてしまう(ό‿ὸ)ﾉちょっぴり罪なクッキー♡
このレシピの生い立ち
パン作りなどでたまに使う練乳。冷蔵庫の片隅にありませんか？このクッキーは作り置き出来るので4の工程までしておいて、必要な時に焼いています。急な来客でも大丈夫！FPの使用はここまで見て下さった方にだけお教えします！(*'ω'*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに常温に戻したバターと砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
-
- 2
練乳と牛乳を加えて更に混ぜます。
分離しても大丈夫です。 -
- 3
薄力粉、アーモンドプードルを振るい入れてヘラに持ち変えてさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
棒状に形成してラップをし、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
-
- 5
しっかりと固まったら5mm幅に切り、クッキングシートをしいた天板に並べる。
-
- 6
170度に予熱したオーブンで12〜15分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
裏ワザをお教えします。バターは冷たいまま使用します。すべての材料をFPに入れて撹拌するんです。実はコレ、プロのワザです。
スキムミルクも大さじ２程度入れる事もあります。入れるなら薄力粉と同じタイミングで。ミルキー感がアップグレードします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21785874
