青梅の黒糖甘露煮★薬膳★梅酒の梅リメイク
ゆみちゃまキッチン @cook_40296462
青梅の黒糖甘露煮★薬膳★梅酒の梅リメイク
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量する
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- 2
鍋で水を沸騰させる
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- 3
沸騰したら梅酒の梅を加え、弱火にして１０分煮込む
途中、身を崩さないように数回上下をひっくり返す -
- 4
シワシワに小さくなっていた梅が水分を含んでふっくらしてきます
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- 5
１０分経ったら黒糖を加える
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- 6
弱火で５分〜１０分程度煮つめ、
火から下ろし、冷ます -
- 7
出来上がり！
冷蔵保存で２週間くらい
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- 8
シロップが余ったら！
黒糖と梅の味わいがお湯割りやソーダ割にぴったり
砂糖代わりにお料理に使うなど活用してください - 9
2023年11月
人気検索でトップ10に入りました
ありがとうございます
#あおうめ -
コツ・ポイント
しっかり煮含めることでアルコール分がなくなりますので、アルコールが苦手な方にも安心
今回は３００ccの小瓶容器に入る量で作りましたが、一度にたくさん作りたい時は
梅酒の梅:砂糖:水＝２:１:２
を目安に作ってくださいね
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