鍋でお湯を沸かす。
沸騰したら火はきっておく。

豚ヒレ肉に塩を全面にまぶす。

弱火〜中火で全面に焼き色をつける。

焼き色がついたら黒胡椒を全面にたっぷりかける。

耐熱のポリ袋にいれ湯を沸かした鍋に入れ10分〜15分おく。

☆桃ソース1
桃は1センチ角ぐらいに切る。

☆桃ソース2last
中火でバター、白ワインで煮詰める。
塩、蜂蜜で味を整える。※

ズッキーニを輪切りに切り、多めのオリーブ油で焼き色をつける。

湯煎を終えたポリ袋から豚ヒレ肉を取り出し、ドリップ液にズッキーニを和える。豚ヒレ肉は一口大に切る。

皿にズッキーニと豚ヒレ肉を盛り付け、軽く塩胡椒をふる。
桃ソースをかけて出来上がり♪