ひとつの生地から!3種のおつまみサブレ
1つの生地から作れる!おつまみにもぴったりなサブレ3種類です!
このレシピの生い立ち
おつまみ系を作ってみたくて!
作り方
- 1
【生地】
- 2
ボウルバター、ショートニングを入れて常温に戻しておく。
- 3
ヘラで混ぜる。
- 4
粉糖、塩を加えてすり混ぜる。
- 5
卵黄を加えて混ぜる。
- 6
アーモンドプードルを加えて混ぜる。
- 7
薄力粉、強力粉を振るい入れる。
- 8
切るようにしながら、粉気が無くなるまでヘラで混ぜる。
- 9
生地を3等分する。
- 10
【味噌チーズ】
- 11
味噌パウダー、粉チーズを加えてさっくり混ぜる。(繋がってなくて大丈夫です)
- 12
【オニオンチーズ】
- 13
フライドオニオンを簡単に切る。
- 14
⑬のフライドオニオン、粉チーズを加えてさっくり混ぜる。(繋がってなくて大丈夫です)
- 15
【トマトバジル】
- 16
トマトジュースを加えて混ぜる。
- 17
生地がべたつく場合は薄力粉を少量ずつ加えて混ぜる。
- 18
バジルを加えてざっくり混ぜる。(繋がってなくて大丈夫です)
- 19
それぞれを手で軽くひとまとめにする。
- 20
それぞれラップに出し、細長く丸める。(形は自由でOKです)
- 21
↑【補足】
フライドオニオンは切る時に崩れやすいので平たく伸ばして、四角く切るほうがやり易い - 22
冷蔵庫で40~1時間休ませる。
- 23
オーブンを190℃に予熱する。
- 24
それぞれを5mm程度の厚さに切る。
- 25
クッキングシートをひいた天板に並べる。
- 26
190℃のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
ディアマンクッキーのようにグラニュー糖をまぶしても美味しいです。
他にもお好みで味付け可能です!
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