簡単つまみ！塩豚バラ！！
もふもこ⭐︎ @cook_40428984
アレンジ色々塩豚バラ肉です。
つまみにしてもよし、下処理肉としてもよし、アレンジ色々！
このレシピの生い立ち
暑い中、台所に長時間いるのは面倒。かといって惣菜ご飯は苦手。
作っておけば、そーめんと一緒に出しても手が混んでいる様に見えるからありがたい。
簡単つまみ！塩豚バラ！！
アレンジ色々塩豚バラ肉です。
つまみにしてもよし、下処理肉としてもよし、アレンジ色々！
このレシピの生い立ち
暑い中、台所に長時間いるのは面倒。かといって惣菜ご飯は苦手。
作っておけば、そーめんと一緒に出しても手が混んでいる様に見えるからありがたい。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を鍋に入れて、肉がかぶるぐらいに水を入れ、にんにくを包丁の背で潰し、しょうがも切りなべに入れる。
-
- 2
酒を入れ、火をかける
- 3
沸騰したら、ブーケガルニを入れ弱火で30-90分煮る。
途中、アクが出たらとる。 - 4
火を切ったら、しばしそのまま放置。
粗熱がとれたら、ジップロックにスープと肉を入れ冷蔵庫で保存する。 - 5
◆を容器に入れ混ぜる
味見して、味を調整する。肉を切る前に作るのがオススメです♪
- 6
肉をジップロックから出し、好みの厚さに切る。
- 7
ソースをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
そのままつまみにしても、下拵えしたお肉を炒めものに使っても美味しい！
残った煮汁は、野菜を足して味を整えてスープに♪
つくれぽ
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