あじの桜磯辺焼き
こはるスマイルごはん @cook_koharu
桜えびの風味と、
青のりの磯の香りが合わさって…
お魚が苦手な方でも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
お肉も美味しいけど、旬のお魚も美味しいので、ぜひ作ってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
あじは半分に切って、塩を両面に振って冷蔵庫で20分ほどおく。
-
- 2
あじの水分をペーパータオルで拭き取る。
混ぜ合わせた(a)を皮面に塗り、混ぜ合わせた(b)も皮面にかける。 -
- 3
トースターで10分ほど焼いたら完成。(※焦げそうな場合は、アルミホイルを上にかぶせて焼きます)
コツ・ポイント
◎あじ⇒いわし・鮭・タイでも◎
◎あじに塩をまぶして、水分を出すことで
臭みが取れ、身もふっくら仕上がります。
◎パン粉にオリーブオイルを加えることで、焼いた時にカリッと仕上がります。
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