ジャガイモをよく洗って皮付きのまま4等分し、厚底鍋に入れて水80〜100mlを加える。

蓋をして中火にかけ、沸騰したら最も弱い火に変えて、芋が柔らかくなり、水気がほぼ無くなるまで20〜30分加熱する。

蒸し終わったジャガイモを一旦ボールに移し、熱いうちに皮をむいて◯を加える。

マッシャーで芋を潰しながら、◯としっかり混ぜ合わせる。

4に電子レンジで1分ほど温めた牛乳を加え、なめらかになるまで練り合わせる。（牛乳の量はお好みの硬さになるよう調節）