玉ねぎ、ハム、ネギ
を小さく切る。

卵は塩を少し入れ、かき混ぜておく。

新生姜とニンニクは粗みじん切りはしておく。

フライパンに油を引いて、卵を炒めて半熟で取り出しておく、

軽く油を引いて、ニンニクを炒め、玉ねぎ、ハム、生姜を炒め塩コショウをする。

ご飯を入れ炒った卵を入れて炒めながら残り調味料で味付けし、最後にネギを入れて仕上げる。