おうちで簡単 石焼ビビンバ

マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361

おうちで自粛しながら美味しい石焼ビビンバを堪能下さい(#^.^#)
このレシピの生い立ち
子供たちの要望により作ってみましたd(^-^)

おうちで簡単 石焼ビビンバ

おうちで自粛しながら美味しい石焼ビビンバを堪能下さい(#^.^#)
このレシピの生い立ち
子供たちの要望により作ってみましたd(^-^)

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材料

4人前
  1. 薄切り牛肉 350g
  2. ニンジン(中) 1本
  3. ほうれん草 1袋
  4. 豆もやし 1袋
  5. キムチ 適量
  6. ☆お酒 大さじ2
  7. コチュジャン 大さじ2
  8. ☆醤油 小さじ2
  9. おろしにんにく 小さじ1
  10. ☆砂糖 小さじ2
  11. ごま 大さじ2
  12. ★塩 小さじ2/3
  13. ★にんにく 小さじ1
  14. いりごま 適量
  15. 塩(茹でる用) 小さじ1
  16. ごま油(炒め用) 大さじ1
  17. 温泉卵 4個

作り方

  1. 1

    牛肉を食べやすい大きさに切り☆と混ぜる。

  2. 2

    ニンジンを細切りにして、ほうれん草も5cmぐらいに切る。

  3. 3

    大きな鍋に小さじ1ぐらいの塩を入れて湯を沸かす。

  4. 4

    沸騰したらニンジンを入れて1分、もやし・ほうれん草の茎を入れて30秒、ほうれん草の葉を入れて45秒茹でる。

  5. 5

    ザルに上げて、冷めたら手で水分を絞り、★を混ぜる。

  6. 6

    フライパンにごま油を引いて牛肉の水分が無くなるまで、中火で炒める。

  7. 7

    フライパンにごま油を引いて、ご飯を炒めて、少し焦げをつける。(面倒なら普通のご飯でもOK)

  8. 8

    ご飯に、お肉と野菜とキムチを盛り付け、真ん中に温泉卵をのせたら完成です(#^.^#)

コツ・ポイント

野菜は茹ですぎると歯応えが無くなるのでさっと茹でる。少し固くても余熱で十分、短時間で上げましょう。

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マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361
に公開
2019年1月クックパッドデビュー(#^.^#)気が向いた時にキッチンに立つ気まぐれ料理人です(^-^)vオススメは手軽な「ほうれん草とベーコンのクリームパスタ」、時間をかけるなら「ドライカレー」が最高♪
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