豚バラとほうれん草のカレー

豚バラとほうれん草のカレー-レシピのメイン写真

豚バラとほうれん草のカレー

cot_takaoc @cook_40218302

豚バラとほうれん草でスパイスカレーにしました！！
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくなり、S&Bのスパイスカレーのレシピを元に、オリジナルレシピを作ってみました。

豚バラとほうれん草でスパイスカレーにしました！！
このレシピの生い立ち
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豚バラとほうれん草のカレー

cot_takaoc @cook_40218302

豚バラとほうれん草でスパイスカレーにしました！！
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材料

豚バラ肉 300g
小麦粉適量
ほうれん草１束
コンソメキューブ 1個
玉ねぎ(切る) １/2個
おろしにんにく小さじ2
おろししょうが小さじ2
パウダースパイス
クミン小さじ１
コリアンダー小さじ1/2
カルダモン小さじ1/2
オールスパイス小さじ1/2
ターメリック小さじ１
チリペッパー(カイエンヌペッパー) 小さじ1/2
白ワイン 100cc
水 400cc
コンソメキューブ１個
砂糖小さじ１
塩・コショウ適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

ほうれん草をコンソメでゆでて切っておく。
豚肉は切り、塩・コショウを振り、小麦粉をまぶしておく。
2

フライパン(深鍋)でオリーブオイルを熱し、にんにく・ショウガを炒める。香りが出たら玉ねぎを入れさらに炒める。
3

豚肉を入れさらに炒める。スパイスを入れ絡めるように炒める。白ワインを入れアルコールを飛ばす。
4

ほうれん草・水・コンソメキューブ・砂糖を入れ、10分煮る。
塩・胡椒で味をつける。
5

お皿にご飯とカレーを盛り出来上がり！！

コツ・ポイント

スパイスは、炒める前に混ぜておくとよいと思います。
カレーは、一時間以上寝かせた方がおいしいと思います。

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cot_takaoc @cook_40218302

2021/08/07 03:47に公開

こんにちは！！t_takaです。料理大好きな素人です。ameba blog (https://ameblo.jp/amttakama)

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このレシピのキーワード

カレーほうれん草スパイスカルダモンクミンコリアンダー豚バラ肉小麦粉玉ねぎ

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