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【インスタ映え】時鮭の金箔焼き
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【インスタ映え】時鮭の金箔焼き-レシピのメイン写真

【インスタ映え】時鮭の金箔焼き

inattixi
inattixi @cook_40299510

超贅沢
1人前(時価)
おつまみ…にただするにはもったいなさすぎる
このレシピの生い立ち
時鮭(送り仮名初見殺し)をもらったので本気で贅沢してみた。
俺自身は写真下手だったけどちゃんとすればすごくきれいになるはず。
※もちろん普通の鮭切り身とかでもいいですが、冷凍切り身の場合は冷蔵庫で半日かけて解凍してください。

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1人前(時価)
おつまみ…にただするにはもったいなさすぎる
このレシピの生い立ち
時鮭(送り仮名初見殺し)をもらったので本気で贅沢してみた。
俺自身は写真下手だったけどちゃんとすればすごくきれいになるはず。
※もちろん普通の鮭切り身とかでもいいですが、冷凍切り身の場合は冷蔵庫で半日かけて解凍してください。

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【インスタ映え】時鮭の金箔焼き

inattixi
inattixi @cook_40299510

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おつまみ…にただするにはもったいなさすぎる
このレシピの生い立ち
時鮭(送り仮名初見殺し)をもらったので本気で贅沢してみた。
俺自身は写真下手だったけどちゃんとすればすごくきれいになるはず。
※もちろん普通の鮭切り身とかでもいいですが、冷凍切り身の場合は冷蔵庫で半日かけて解凍してください。

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1人前(時価)
おつまみ…にただするにはもったいなさすぎる
このレシピの生い立ち
時鮭(送り仮名初見殺し)をもらったので本気で贅沢してみた。
俺自身は写真下手だったけどちゃんとすればすごくきれいになるはず。
※もちろん普通の鮭切り身とかでもいいですが、冷凍切り身の場合は冷蔵庫で半日かけて解凍してください。

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材料

1人前
  • 時鮭切り身 1本
  • 日本酒(金箔入り) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身を流水で3秒洗い、すぐにキッチンぺーパーで水分を除いて、臭みをとる

    • 【インスタ映え】時鮭の金箔焼き作り方1写真
  2. 2

    鮭を日本酒に浸して冷蔵庫で数時間寝かせる。

    • 【インスタ映え】時鮭の金箔焼き作り方2写真
  3. 3

    油をひいてから弱火で両面グリルで焼く。
    グリルの自動調理機能に任せるなら弱火。
    手動でやるなら片面弱火で4分ずつ。

    • 【インスタ映え】時鮭の金箔焼き作り方3写真

コツ・ポイント

流水で洗いすぎると旨味が抜けます。
酒をしっかり振ると焼いたときにふっくらしてパサつかないです。

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inattixi
inattixi @cook_40299510
2021/08/01 05:45に公開
電子レンジを持っていない料理人★キーワード ゼロフライヤー/ノンオイルフライヤー IHスモークポット 包丁いらず 室内でかんたん燻製 おつまみ 漬け込んで揚げるだけ プロだし(吉田屋) アイラップ(岩谷マテリアル) きざみわさび醤油味(金印) アスリート向け ダイエット
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 日本酒

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