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牛タンの赤味噌煮込み❨(@≧↺≦@)❩
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牛タンの赤味噌煮込み❨(@≧↺≦@)❩-レシピのメイン写真

牛タンの赤味噌煮込み❨(@≧↺≦@)❩

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

ちょピリ甘口で、八丁味噌のホロ苦さも合う牛タンの煮込みです(ノ*´∀`)ノ
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材料

5人分
  • 牛タン(かくぎり) 1kg
  • 水 適量
  • 八丁味噌 適量
  • ザラメ 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
  • 生姜 適量
  • 旨味調味料 少量
  • 人参 1本
  • 蒟蒻 1枚
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作り方

  1. 1

    牛タンの角切りを湯がいてアクを取り、圧力鍋に水、八丁味噌、ザラメ、酒、醤油、千切り生姜を入れて約40分煮ます。

  2. 2

    ①の圧が抜けたら乱切りにした人参を入れて蓋を開けたまま約15分程度煮て煮詰まったら火を止めます。

  3. 3

    食べる前に再加熱して器に盛り付け完成です。

    • 牛タンの赤味噌煮込み❨(@≧↺≦@)❩作り方3写真

コツ・ポイント

時間を掛けて柔らか牛タン(人*´∀`)。*゚+

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TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466
2021/08/07 03:17に公開
楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪
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味噌煮込み にんじん こんにゃく 酒 しょうが 豆みそ

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