バニラアイス☆濃厚お店の味
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
アイスクリームの濃厚な味わいが
簡単にでき、家族も大満足！
このレシピの生い立ち
一年中アイス大好き家族。
家で作ろうとレシピあれこれ
探した結果、好きな味にアレンジして
美味しく出来上がりました。
バニラアイス☆濃厚お店の味
アイスクリームの濃厚な味わいが
簡単にでき、家族も大満足！
このレシピの生い立ち
一年中アイス大好き家族。
家で作ろうとレシピあれこれ
探した結果、好きな味にアレンジして
美味しく出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は割りほぐし砂糖の分量の半分を入れ、湯煎に
掛けながら泡立てる。 -
- 2
もったりしてきたら湯煎から外し、バニラエッセンスを加える。
- 3
お好みでラム酒を5〜10cc
加える。 - 4
別のボールに生クリームを入れ氷水をあてながら泡立て、残りの砂糖を加えて
8分立てまでする。 -
- 5
泡立てた卵の中に生クリームを2〜３回に分けて、ゴムヘラですくいあげるように
混ぜる。 - 6
タッパーなどの器に入れ3時間冷凍庫で冷やしたら一度かき混ぜ空気を入れ、また冷凍する。
-
- 7
再び3時間程したら取り出してかき混ぜ、冷凍庫に。
- 8
2〜3回ほどかき混ぜ固まったら出来上がり。
コツ・ポイント
生クリームは8分立てまで。
泡立てすぎると混ざりが悪くなるので注意です。
つくれぽ
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