じゃがいもは小さめに切り、水の入ったボールに入れアク抜きをする。

①の水を切り、耐熱容器に入れて電子レンジ（500w）で10分加熱する。

アボカドも小さめに切りボールに塩水を作り、浸けてアク抜きをする。

③の水を切って、耐熱容器に入れ電子レンジ（500w）で3分加熱する。

②と④をボールに入れ、●を適量振りかけ潰していく。

⑤に☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。※からしの量はお好みで調整して下さい。

大葉を縦半分に切ってから、千切りにし、⑥に入れて軽く混ぜ合わせる。

バットに片栗粉を振り、⑦を一口大に丸め置いていく。

キッチンペッパーを水で濡らし、ベジートをしんなりさせる。

ベジートをキッチンバサミで8等分にカットする。

⑧にカットしたベジートを巻きつける。

ボールに片栗粉と黒胡椒（適量）を入れ、混ぜる。

⑪に⑫をつけ、余分な粉は落とす。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火であたため⑬を入れる。

少量の油なので、フライパンを傾けながら、弱火で両面焼く。

両面焼けたら、中央に置いて焦げない程度に焼く。

カリッとなったら、出来上がりです。