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きざみ昆布と鯵のマリネ
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きざみ昆布と鯵のマリネ-レシピのメイン写真

きざみ昆布と鯵のマリネ

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

マリネ液に加えると、昆布の旨みで味がまろやかになりますよ。
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが好きなので、マリネはよく作ります。昆布を加えると、旨味が増すのではと思い合わせてみました。

マリネ液に加えると、昆布の旨みで味がまろやかになりますよ。
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが好きなので、マリネはよく作ります。昆布を加えると、旨味が増すのではと思い合わせてみました。

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きざみ昆布と鯵のマリネ

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

マリネ液に加えると、昆布の旨みで味がまろやかになりますよ。
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが好きなので、マリネはよく作ります。昆布を加えると、旨味が増すのではと思い合わせてみました。

マリネ液に加えると、昆布の旨みで味がまろやかになりますよ。
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酸っぱいものが好きなので、マリネはよく作ります。昆布を加えると、旨味が増すのではと思い合わせてみました。

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材料

2人分
  • 鯵三枚おろし 4尾分
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/4本
  • サラダ油 適量
  • A戻さず使えるきざみ昆布 ひとつかみ（10g）　
  • A米酢 大さじ5
  • A砂糖 大さじ1と1/2
  • A濃口醤油 大さじ1
  • A塩 少々
  • A水 大さじ3
  • 大葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    鯵は塩・こしょうを振って小麦粉をまぶす

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする

  3. 3

    ボウルにAの材料を合わせておく

  4. 4

    フライパンに油を引いて①をこんがりと焼き、バットに移す

  5. 5

    フライパンに②を入れてサッと炒め、③を加えて合わせ、④にかける（鯵の両面にまんべんなく浸け、その上に野菜をのせる）

  6. 6

    冷蔵庫に1時間以上入れて味をなじませると美味しいで

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日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
2021/08/10 00:22に公開
弊社はとろろ昆布の製造メーカーです。とろろ昆布はもちろん、昆布・わかめ・ひじきなどの海藻類を使ったレシピをいろいろと紹介させていただきます！
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このレシピのキーワード

マリネ あじ 大葉 にんじん 小麦粉 玉ねぎ

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