う米めんを茹で、
茹でた麺はすぐに氷水で冷やし、麺を引き締める。もちもちとした食感を残すために、5分ぐらい茹でる。

炒り卵を作る。
砂糖を入れることで、甘味が出て、より美味しく食べられる。

きゅうりは、千切り、トマトはくし形切りにそれぞれ切る。

大根おろしを作る。
円を描くようにおろすと、辛みが抑えられ、より美味しく仕上がる。

海苔を細かく切る。

それぞれの具材をバランスよく盛り付ける。

めんつゆ、ごま油で味を調えたら完成。