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ご飯のおとも〜生姜の佃煮〜
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ご飯のおとも〜生姜の佃煮〜-レシピのメイン写真

ご飯のおとも〜生姜の佃煮〜

TKDkitchen
TKDkitchen @cook_40296721

レシピ番号:6894950のジンジャシロップを作った残がいでもうまくいきます。その時は①と②の工程すっ飛ばしてください。
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レシピ番号:6894950のジンジャシロップを作った残骸が勿体無くて佃煮にしたら意外といけました。

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材料

  • 新生姜 200g
  • 醤油 大さじ3
  • 水 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    新生姜をスライスする。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし①を5分程度ゆでる。その後、ザルにあげて水気を切る

  3. 3

    フライパンに②の新生姜と水、酒、醤油、砂糖を加え弱火で煮る。ふつふつしてきたら焦げないように炒め煮る

  4. 4

    煮汁が完全になくなったら、火からおろし粗熱が取れたら、保存容器に移して完成

コツ・ポイント

調味料がふつふつし始めたら、焦げに気をつける。お砂糖が飴のようにネチネチし始めたら完成です。

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TKDkitchen
TKDkitchen @cook_40296721
2021/08/09 03:58に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 新しょうが 酒

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