ちくわキュウリは、4等分にカット。
ピーマン・なすは、食べやすい大きさにカット。

厚揚げを焼き、取り出して、食べやすい大きさにカット。

※油は引かず、厚揚げの油で焼く。

油を熱し、ナス→ピーマン・ちくわキュウリ（火の通りにくい順）で炒める。

火が通ったら、2の厚揚げを加え、塩・砂糖・ハチミツで甘味を含ませ、醤油を加え、汁気が無くなったら、完成。