オクラは板ずりしておく。
(茹でるので、多少産毛が残ってもOK)

お湯を沸騰させておく。

沸騰したお湯にオクラを投入。2〜3分入れる。

茹で終わったら冷やしておく。
人肌くらいまで冷めたらOK。

容器に漬け汁■(水、白だし)を準備する。

オクラが冷えたらヘタを取る。

ヘタを取ったオクラを容器へ入れ、塩こんぶを合わせる。

半日〜一日ほど漬けたら出来上がり。