鶏のセセリ肉をジップロック、またはビニール袋に入れ分量の調味料を入れて味を馴染ませる。

ピーマンは2つにカット、パプリカは4つにカットする。

1に片栗粉を満遍なく衣が付くよう振り入れ、2のピーマン、パプリカも味付き衣を軽く付くように入れてもむ。