鍋にたっぷりの水を入れ沸かし、沸騰したら塩(小さじ1)入れパスタ麺を記載の時間から1分少ない時間茹でる。

フライパンにオリーブオイル入れ、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。

2にバターを入れ溶かし、しめじとかつおだしを入れ炒め、パスタのゆで汁と1で茹で上がったパスタを1分炒める。

3に醤油と胡椒を入れ絡めたら、皿に盛り付け、スライスにしたサラミを乗せ出来上がり。