マイタケとキャベツのカレースパイス炒め
風来坊GEN @cook_40266803
簡単に出来るキャベツ炒めもちょっとスパイス加えるだけで色合いが大きく変わったピリ辛スパイス炒めに仕上がります！暑い日に！
このレシピの生い立ち
暑い日が続くと食が細り、なんだかスパイシーなモノが食べたい。そこで野菜オンリーでスパイシーな炒め物を食べるのはどうでしょう？！
生姜やトウガラシ、スパイスは発汗作用と代謝と食欲を促進して食べた後は暑いけどしばらくしたら涼を得る事が出来ます！
マイタケとキャベツのカレースパイス炒め
簡単に出来るキャベツ炒めもちょっとスパイス加えるだけで色合いが大きく変わったピリ辛スパイス炒めに仕上がります！暑い日に！
このレシピの生い立ち
暑い日が続くと食が細り、なんだかスパイシーなモノが食べたい。そこで野菜オンリーでスパイシーな炒め物を食べるのはどうでしょう？！
生姜やトウガラシ、スパイスは発汗作用と代謝と食欲を促進して食べた後は暑いけどしばらくしたら涼を得る事が出来ます！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをザク切りにしてマイタケを適当に手で割いておく。
-
- 2
フライパンでオリーブオイルを熱し、しょうが・にんにく・鷹の爪・クミンシードを炒め香りを移す。
-
- 3
キャベツ・マイタケを投入し、ガラスープ（顆粒）を振り掛け炒めながら8割方火を通す。
-
- 4
キャベツに透明感が出てきたタイミングでカレー粉・ガラムマサラを投入し、よく絡めて完成。
-
コツ・ポイント
クミンはシードが無ければパウダーでも可。その場合はガラムマサラと同じタイミングで投入すると良い。
ガラスープ（顆粒）は3のタイミングがベスト。塩分で野菜から水分が出やすくなるので火が通りやすくなります。
炒め物は強火で一気に仕上げるのが肝！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21957769
