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佐藤雅子流 きゅうりとゆで卵のサラダ
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佐藤雅子流 きゅうりとゆで卵のサラダ-レシピのメイン写真

佐藤雅子流 きゅうりとゆで卵のサラダ

クックBIG8F8☆
クックBIG8F8☆ @cook_40353156

見た目は変哲ないですが、一味違います
このレシピの生い立ち
佐藤雅子さんの洋風料理ノートを参考に

見た目は変哲ないですが、一味違います
このレシピの生い立ち
佐藤雅子さんの洋風料理ノートを参考に

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佐藤雅子流 きゅうりとゆで卵のサラダ

クックBIG8F8☆
クックBIG8F8☆ @cook_40353156

見た目は変哲ないですが、一味違います
このレシピの生い立ち
佐藤雅子さんの洋風料理ノートを参考に

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材料

二人分
  • きゅうり 二本
  • ゆで卵みじん切り 2個
  • ピクルスみじん切り 適量
  • ★玉ねぎみじんぎり 大1
  • ★オリーブオイル 30cc
  • ★塩、砂糖 小半分
  • ★こしょう 少々
  • ★からし 2センチ
  • ★卵黄 一個
  • ★酢 大3分の2
  • ★生クリーム 30cc
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作り方

  1. 1

    きゅうりを塩もみし、細切りし、包丁を横にねかせてちょっと押さえしんなりさせる

  2. 2

    ソース★全て混ぜる

  3. 3

    ソースにピクルスまぜて、きゅうりとあえて、細かく切ったゆで卵上からふりかける

    完成

コツ・ポイント

ソースは
手のこんだ、酸味の少ないコクのある上品な液体のさらっとしたマヨネーズといった風味です。

他にもサラダなどにも合います。

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クックBIG8F8☆
クックBIG8F8☆ @cook_40353156
2021/08/13 04:46に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 サラダ キュウリ ピクルス 生クリーム 玉ねぎ 卵黄

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