佐藤雅子流 きゅうりとゆで卵のサラダ
見た目は変哲ないですが、一味違います
このレシピの生い立ち
佐藤雅子さんの洋風料理ノートを参考に
作り方
- 1
きゅうりを塩もみし、細切りし、包丁を横にねかせてちょっと押さえしんなりさせる
- 2
ソース★全て混ぜる
- 3
ソースにピクルスまぜて、きゅうりとあえて、細かく切ったゆで卵上からふりかける
完成
コツ・ポイント
ソースは
手のこんだ、酸味の少ないコクのある上品な液体のさらっとしたマヨネーズといった風味です。
他にもサラダなどにも合います。
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