カリフラワーミックスパイ
カリフラワーを使ったパイ
カリフラワーをもっと食べよう
このレシピの生い立ち
手間がかかるけど美味しいカリフラワーパイ
作り方
- 1
塩小匙半＋ポテトを混ぜて室温で１０分おく、余分な水を絞る
-
- 2
耐熱容器またはパイ型にオイル少々をなじませておく
- 3
クラスト：
水気を切ったポテト①＋全卵１個＋玉ねぎ１/４個を混ぜたものを耐熱容器の底、淵にひきつめパイクラストにする -
- 4
クラスト③をオーブンで焼く
４００F ２００C
３０−４０分 -
- 5
卵液：
全卵＋塩小匙半＋牛乳＋胡椒を混ぜる -
- 6
バターを熱し＋玉ねぎ＋カリフラワー＋塩小匙１/４＋ニンニクを炒める
中火 ５分 -
- 7
パセリ＋タイム＋バジルを加え蓋をして
煮る
弱火 １０分 -
- 8
焼いたクラスト④に
カリフラワー半量⑦
＋グリエールチーズ半量を重ね、
残りをリピートする -
- 9
卵液④を全て⑦に注ぐ
パプリカパウダーをふりかける -
- 10
温度を下げて
３５０F １８０C
３０分 -
- 11
-
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