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豚肉とピーマンと厚揚げの甘辛カレー炒め
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豚肉とピーマンと厚揚げの甘辛カレー炒め-レシピのメイン写真

豚肉とピーマンと厚揚げの甘辛カレー炒め

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

カラフルな夏野菜をたっぷり使い、夏に不足しがちなカリウムやビタミン類といった栄養素を補給し、夏バテを解消しませんか?
このレシピの生い立ち
味付けは舞妓はんひぃひぃカレーソース 一本で決める!
手軽に作れる、ボリューム満点の一品です!

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・おちゃのこさいさい
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材料

2人前
  • 豚肉(バラ・スライス) 100g
  • 厚揚げ 2個
  • パプリカ 適量
  • ピーマン 適量
  • 塩胡椒 少々
  • ごま油 大さじ1
  • ≪A≫
  • 舞妓はんひぃ~ひぃ~カレーソース 大さじ2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉を切って、塩胡椒で下味をつけておく。厚揚げは4等分に切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、強火で厚揚げと豚バラを焼く。

  3. 3

    肉の色が変わってきたらパプリカとピーマンを入れ、強火で1分炒める。

  4. 4

    よく混ぜた≪A≫を鍋はだから入れる。

  5. 5

    更に強火で1分ほど炒めたら完成。

コツ・ポイント

・野菜は炒め過ぎたらシナシナになるので、強火でさっと炒めましょう!
・≪A≫は、最初に混ぜ合わせておくと失敗なく調理しやすいですよ◎

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
2021/08/13 04:46に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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