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レシピ2-レシピのメイン写真

レシピ2

0mi1mi1mi1
0mi1mi1mi1 @cook_40110769

大きいケンタッキーのビスケットみたいなのにこれとカリカリベーコンを乗せて食べてて美味しそうだったから覚え書き。
このレシピの生い立ち
テレビでやってたのの覚え書き。

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材料

18@cmの鍋いっぱい
  • ベーコン こぶし大
  • トマト缶 2~3
  • 無糖コンデンスミルク 小さい缶1
  • 生クリーム 200
  • チキンストック トマト缶の半分くらい
  • 小麦粉中力粉くらい おたま半分くらい
  • 塩 いい味になるくらい
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作り方

  1. 1

    ベーコンをカリカリになるまで炒めるかオーブンで焼く

  2. 2

    ベーコン焼いた油とトマト缶を煮詰める
    (1/3減るくらいが理想。本当は2時間煮詰めるらしい)

  3. 3

    無糖コンデンスミルク入れて煮る

  4. 4

    小麦粉とチキンストックを混ぜる
    ※だまだまにならないようにちょっとづつチキンストックのばす

  5. 5

    4を濾しながら入れてとろみがつくまで煮詰める。
    塩も入れる。コショウはご自由にあってもなくても

コツ・ポイント

粉がダマダマだとずっと残って取り返しがつかなくなるから、ちょっとづつ溶かす。グルテン出てもok。

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0mi1mi1mi1
0mi1mi1mi1 @cook_40110769
2021/08/15 10:38に公開

このレシピのキーワード

トマト缶 ベーコン 生クリーム 中力粉 小麦粉 コンデンスミルク

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