深鍋にオリーブオイルをしき大蒜と鷹の爪を香りが出るまで炒めたら 白滝をとキャベツを入れ 塩胡椒とシャンタンで炒める。

1のキャベツがしんなりしたら火を止め 醤油とオイスターソースを加えて 余熱で馴染ませ お好みで亜麻仁油等を加えて完成。