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スイカの皮サンラータン 食品ロス削減
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スイカの皮サンラータン 食品ロス削減-レシピのメイン写真

スイカの皮サンラータン 食品ロス削減

クックLZBL56☆
クックLZBL56☆ @cook_40297075

スイカの皮を使ったすっぱいスープです。さっぱりと優しい夏にぴったりのスープです。
このレシピの生い立ち
食品ロスを減らすため、いつもは捨ててしまうスイカの皮を使ってみました。

スイカの皮を使ったすっぱいスープです。さっぱりと優しい夏にぴったりのスープです。
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スイカの皮サンラータン 食品ロス削減

クックLZBL56☆
クックLZBL56☆ @cook_40297075

スイカの皮を使ったすっぱいスープです。さっぱりと優しい夏にぴったりのスープです。
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スイカの皮を使ったすっぱいスープです。さっぱりと優しい夏にぴったりのスープです。
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材料

2〜3人分
  • スイカの皮(小玉スイカの皮1/4分) 約100g
  • 水 400cc
  • 中華スープの素 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みょうが(ネギで代用可) 2〜3個
  • 豆腐 1/2丁
  • 酢 大さじ1
  • 片栗粉(水で溶く) 大さじ1/2〜1
  • 溶き卵 1個分
  • 胡椒 適量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スイカの皮はかたい緑色の部分を剥く。

    • スイカの皮サンラータン 食品ロス削減作り方1写真
  2. 2

    千切りにする。

    • スイカの皮サンラータン 食品ロス削減作り方2写真
  3. 3

    鍋に水、中華スープ、酒、しょうゆを入れ火にかける。

  4. 4

    沸騰したらスイカの皮、みょうが、豆腐、酢を加える。
    さらに沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。

    • スイカの皮サンラータン 食品ロス削減作り方4写真
  5. 5

    火を止め、溶き卵を加え、再度火にかける。

  6. 6

    胡椒、ごま油を加えて完成。

    • スイカの皮サンラータン 食品ロス削減作り方6写真

コツ・ポイント

スイカの皮の緑色の部分はかたいのでリンゴの皮を剥く要領でしっかり剥きます。具材はお好みで、きのこやハムなどを入れても◎。

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クックLZBL56☆
クックLZBL56☆ @cook_40297075
2021/08/11 00:45に公開
ご覧いただきありがとうございます。いつも皆さんのレシピを楽しく拝見しています☆料理はあまり得意ではありませんが、ケチんぼなのでおうちの食品ロスを減らせるようなレシピをupしてます。何かの参考になったら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

サンラータン ねぎ 片栗粉 みょうが 酒 豆腐

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