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居酒屋の茄子の唐揚げ
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居酒屋の茄子の唐揚げ-レシピのメイン写真

居酒屋の茄子の唐揚げ

U_Uumi☆
U_Uumi☆ @cook_40082106

じどっこ組合の茄子の唐揚げを再現してみました！茄子がカリッとトロトロで美味しいです！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた茄子の唐揚げな美味しすぎて、マキシマムスパイスを買ってやってみました！
このご時世、居酒屋で中々飲めないので、少しでも居酒屋気分を味わうためにお家で作れるメニューを試してみました。

じどっこ組合の茄子の唐揚げを再現してみました！茄子がカリッとトロトロで美味しいです！
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U_Uumi☆
U_Uumi☆ @cook_40082106

じどっこ組合の茄子の唐揚げを再現してみました！茄子がカリッとトロトロで美味しいです！
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このご時世、居酒屋で中々飲めないので、少しでも居酒屋気分を味わうためにお家で作れるメニューを試してみました。

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材料

2人分
  • 茄子（今回は大きな緑茄子使用） 1/2本
  • 片栗粉 適量
  • マキシマムスパイス 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を細長く切ります。皮はあってもなくても良いです！緑茄子は皮が硬いので無い方がおすすめです。

    • 居酒屋の茄子の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    茄子に片栗粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンに1センチくらい油をひき、ナスを揚げ焼きします！焼き色がついてカリカリになるまで揚げ焼きします。

    • 居酒屋の茄子の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンから取り出し、マキシマムスパイスと塩を振りかけて盛り付けして完成です。

    • 居酒屋の茄子の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    ちなみにマキシマムスパイスはこちらを使いました！
    生野菜にもお肉にも合うスパイスです！

    • 居酒屋の茄子の唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

マキシマムスパイスで茄子が劇的に美味しく食べれます！茄子はトロトロになるまで火を通すことです。

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U_Uumi☆
U_Uumi☆ @cook_40082106
2021/08/15 13:08に公開

このレシピのキーワード

から揚げ なす 片栗粉 スパイス

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