ババガヌーシュと鴨ローストの冷製パスタ
ナスのペーストで簡単冷製パスタ☆
このレシピの生い立ち
ナス大量消費(｡･_･｡)
アプリでひらく作り方
- 1
胡椒ガッツリ効いた鴨ロースト(冷やしたもの)80gをダイスカット
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- 2
ババガヌーシュを鴨の倍量程(160g)和えておきます。
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- 3
【ババガヌーシュ】
レシピID:21959516
とても簡単なのでナスの大量消費に是非☆ -
- 4
バスタを表示時間より1分程長めに茹で、直ぐに氷水で締めて水気切ったら、オリーブ油大さじ1程絡めて冷蔵庫へ。
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- 5
冷やしたソースとパスタを絡めるだけ。
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- 6
黒胡椒を挽いて完成☆
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- 7
鴨ローストは真空パックで冷凍常備しておくといろいろ便利です。
使う時は冷蔵庫で自然解凍。 -
コツ・ポイント
パスタもソースも具材も、全て冷蔵庫に放り込んでおくので、前日に準備して翌日パパッとランチにでも。
ナスだけのソースとクミンの効いたパスタは新鮮で美味しかったです。
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