ババガヌーシュ
旬の夏野菜安いですね。
冷製で美味しいナスのペーストです。
ナスの大量消費に☆
このレシピの生い立ち
ナス安かったので(｡･_･｡)
アプリでひらく作り方
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簡単ナス大量消費☆
オーブンで焼くのは面倒臭いので、まずピーラーで皮剥き、
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- 2
塩軽くまぶしてしばらく放置。
そしてレンジでチン。 -
- 3
軽く汁気絞って300gでした。
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- 4
①ニンニク微塵切り：2片分
②塩とクミンパウダー：各小さじ1程 -
- 5
③オリーブ油とタヒニ(←生の練り胡麻)：各大さじ3
（タヒニが無ければ練りゴマでも）
④レモン汁：大さじ2 -
- 6
①～④入れて、ブレンダーで攪拌。
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- 7
⑤パプリカとパセリ：各大さじ1
を混ぜ合わせます。 -
- 8
冷蔵庫に冷やして完成☆
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- 9
オリーブ油、パプリカ、パセリを飾っていただきます♪
バケットに乗せたら最高です。 -
- 10
【ババガヌーシュと鴨ローストの冷製パスタ】
レシピID:21958895
パスタソースに使っても美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
ナスをローストせず、ピーラーで皮剥いてレンジで時短。
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