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男子も喜ぶ♪豆腐ハンバーグつくね風
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男子も喜ぶ♪豆腐ハンバーグつくね風-レシピのメイン写真

男子も喜ぶ♪豆腐ハンバーグつくね風

tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073

優しい味の豆腐ハンバーグつくね風です
パンチが欲しい場合は、醤油とみりんを大さじ2にして
下さい♪

このレシピの生い立ち
いつもの豆腐ハンバーグは、大根おろしとポン酢をかけて
頂くのですが、こってり食べたくなって
つくね風にしてみました。

優しい味の豆腐ハンバーグつくね風です
パンチが欲しい場合は、醤油とみりんを大さじ2にして
下さい♪

このレシピの生い立ち
いつもの豆腐ハンバーグは、大根おろしとポン酢をかけて
頂くのですが、こってり食べたくなって
つくね風にしてみました。

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男子も喜ぶ♪豆腐ハンバーグつくね風

tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073

優しい味の豆腐ハンバーグつくね風です
パンチが欲しい場合は、醤油とみりんを大さじ2にして
下さい♪

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いつもの豆腐ハンバーグは、大根おろしとポン酢をかけて
頂くのですが、こってり食べたくなって
つくね風にしてみました。

優しい味の豆腐ハンバーグつくね風です
パンチが欲しい場合は、醤油とみりんを大さじ2にして
下さい♪

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いつもの豆腐ハンバーグは、大根おろしとポン酢をかけて
頂くのですが、こってり食べたくなって
つくね風にしてみました。

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材料

4人分
  • 鶏胸肉ミンチ 200g
  • 豆腐 1丁
  • オクラや紫蘇など 5本
  • ネギ 1本
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 生姜チューブ 2cm
  • オリーブ油 適量
  • たれ
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • トッピング
  • 卵黄 1個
  • 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りする
    オクラ、ネギは小口切り
    ミンチ、豆腐、オクラ、ネギ
    塩胡椒、生姜、片栗粉を入れて混ぜる

    • 男子も喜ぶ♪豆腐ハンバーグつくね風作り方1写真
  2. 2

    8等分にして、丸める

    • 男子も喜ぶ♪豆腐ハンバーグつくね風作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し油を入れ
    タネを並べて、中火で蓋をして3分
    ひっくり返して、蓋をして3分焼く
    その間にたれの材料を混ぜる

    • 男子も喜ぶ♪豆腐ハンバーグつくね風作り方3写真
  4. 4

    たれを入れて、汁が無くなるまで
    絡める

    • 男子も喜ぶ♪豆腐ハンバーグつくね風作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、卵黄、白胡麻をかけて
    出来上がり

    • 男子も喜ぶ♪豆腐ハンバーグつくね風作り方5写真

コツ・ポイント

オクラでも、紫蘇でも、キノコ類でも
冷蔵庫にある物を入れて下さい☆
タレの醤油は、大さじ1だと優しい味
パンチが欲しい方は、醤油とみりんを大さじ2で作ると良いかも？

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tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073
2021/08/13 23:37に公開
食べる事は生きる事♪ 老後に向けて新しい事に挑戦してみようと思いました。栄養士資格を保有。簡単な(雑とも？)レシピをお届けします☆ 最近、食のパラドックスという本を読み、レクチンフリー食に奮闘してます。子供達への普通の食事も作ってます。 スティーブン.R.ガンドリー著 「食のパラドックス」
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このレシピのキーワード

つくね 豆腐ハンバーグ ねぎ 大葉 ひき肉 オクラ 片栗粉 酒 豆腐 卵黄 鶏胸肉

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