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茄子の煮浸し風お惣菜
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茄子の煮浸し風お惣菜-レシピのメイン写真

茄子の煮浸し風お惣菜

neige♪
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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • 大根おろし 50~100ml
  • 出汁つゆ 大さじ1
  • 生姜 少々
  • なめ茸 大さじ2~3
  • 長ネギ 少々
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    茄子をごま油で炒める。この時、生姜のみじん切りかチューブを少し入れると更に美味しくなります。

  2. 2

    水と出汁つゆを入れて煮詰める

  3. 3

    皿に盛り付けて、上から大根おろしとなめ茸を乗せて、ネギの細切りを散らす。

コツ・ポイント

最近福岡に引っ越しました!出汁つゆは久原のものを使っています。こちらの醤油などは甘くて、お料理が美味しく出来ます!!

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neige♪
neige♪ @cook_40140072
2021/08/15 05:25に公開

このレシピのキーワード

煮びたし なす なめたけ 大根おろし しょうが 長ネギ

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