ミニトマトのショートケーキ
八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya
自分のお誕生日に、大好きなミニトマトをたくさん使ったショートケーキを作りました！
このレシピの生い立ち
昔拝見した、パティスリーポタジェさんのレシピ（手元から消えてしまいました…）を思い出しながら作りました。
ミニトマトのショートケーキ
自分のお誕生日に、大好きなミニトマトをたくさん使ったショートケーキを作りました！
このレシピの生い立ち
昔拝見した、パティスリーポタジェさんのレシピ（手元から消えてしまいました…）を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・オーブンを170℃に予熱する
・ケーキ型のサイズに合わせてクッキングシートを切り、しいておく - 2
生地のAを混ぜ合わせ、湯煎しながら泡立てる
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- 3
Bを湯煎し溶かす
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- 4
３に薄力粉をふるって加え、さっくりと混ぜる
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- 5
４に３を加えて底から返すように混ぜる
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- 6
型に流し、オーブンで170℃20分焼く
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- 7
生クリームに砂糖を加え7分立てにする
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- 8
サワークリームを加える（サワークリームは固いため、生クリームを少しずつ加えて柔らかくすると混ぜやすい）
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- 9
冷めた生地の焦げた部分をそぎ切り、横半分にスライスする
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- 10
生地にケーキ型をのせ、クリームを一面にしく（5mm程度の厚さ）
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- 11
ミニトマトの断面が見えるように側面に並べ、内側にもミニトマトを入れる（赤と黄色が交互だと綺麗）
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- 12
11にクリームを重ね、もう一枚の生地をのせる
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- 13
トップにもクリームをのせ、ミニトマトで飾り付ける
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- 14
YouTubeでも公開中！
https://www.youtube.com/watch?v=h0FotWPVkDU&t -
コツ・ポイント
ケーキの型は、底がとれるタイプのものがおすすめです。
作り方の10では本来、ケーキ型より少し小さいサイズのセルクル型を使用するのがベストですが、手持ちがないためケーキ型で代用しました。
つくれぽ
管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時～つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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