ネパールのユニークな食材「ドゥングリ」。うまい棒のようなサックとした食感のドゥングリに様々な食材で味付けをしてみました。
このレシピの生い立ち
ネパール人の方にこの面白い食材を紹介してもらいました。ドゥングリを揚げた時の映像(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1414340219785007104)。まるで生き物のようにうごめきます。