短冊切りにしたゴーヤに塩をもみ、10分位たったら切ったにんじんと共に沸騰した湯で1分熱を通し、水でしめ、水を切る。

①にだいこん、ツナ缶、マヨネーズ、ごま油、レモンかライム、かつお節、鶏がらスープ、あらびき胡椒、いりごまを合わせて完成！