黄色くなってしまったゴーヤ。捨てるしかないと思ってましたが、熟れて実はとても甘くなっています。ジュースにすれば絶妙の甘さ
このレシピの生い立ち
ゴーヤは、室内に置いておくとすぐに黄色く熟れてしまい、お料理には使えなくなり捨てていましたが、生の黄色くなったゴーヤをかじると甘く、野菜ジュースを作る要領でミキサーすれば美味しい事。体にいいし、苦みがないし、子供でもきっと飲めるはず。